用料
鸡蛋1个
面粉500g
水适量
色拉油一点点
鲜肉250g
盐卤豆腐
酸菜
葱
芙蓉麦饼的做法
面粉里打入一个鸡蛋，逐步加水，记住一点点加，揉至面团光滑
包上保鲜膜放置一个小时左右
揉面版加少量色拉油
再次揉面团，让面团光滑，盖上保险膜再次醒20分钟
趁面醒发时准备馅料，肉末剁碎，加入半块盐卤豆腐，加盐，姜粉，料酒，糖，生抽等佐料，拌匀备用
锅里放油，鸡蛋炒碎，盛起待用，油锅加热后，翻炒酸菜，比较后拌入炒碎的鸡蛋
把醒发好的面团均匀分成几个面团
取其中一个面团擀薄
包入馅料，收口，按成饼状
电饼档预热把饼烤至两面金黄就OK啦
2022-08-25
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