食材明细
面粉
300克
水
150ml
葱花
20克
玉米油
50 ml
盐
6克
油旋的做法步骤
1准备好200克面粉和150ml的温水。
2面粉加水，2克盐，搅成絮状。
3揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。
4剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。
5混合均匀，做成油酥。
6案板上刷油。
7醒好的面团搓成长条。
8切成小剂子。
9取一剂子擀成长的薄片。
10均匀抹上葱油酥。
11自上而下卷起。
12卷成细长条。
13从一头抻着卷起。
14卷成螺旋形的圆柱。
15依次做好所有的。
16平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。
17用手按扁。
18煎至两面稍上色。
19取出放入烤盘。
20烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。
小窍门
1.面要和的软和一些。
2.在抻着卷起的时候要边卷边抻，抻的越长，层次越分明。
2018-03-12
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