★☆★甜品的做法窍门

来源：食尚香时间：2022-08-19

　　你需要准备的主材料：

　　1、木薯粉(淘宝9块9一袋包邮，根据经验，一包500g的可以做3-5次吧)2、紫薯3个，圆南瓜(小个那种)半个3、牛奶or椰汁看自己口味一瓶4、碎碎冰若干5、红豆一袋(250g)，葡萄干若干，你爱吃的水果若干6、蒸笼一个(电饭锅也ok)，锅一个，冰箱一个7、水若干8、一次性塑料手套若干9、勤劳勇敢的手一双

　　step1：紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼20-30min，至蒸熟

　　step2：将蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊(戴上一次性手套直接捏也可，我就喜欢享受那种凌虐的快感!!你们随意感受下(OvO) )分别放入两个碗中

　　step3：将木薯粉倒入两个碗中，然后将它们混合揉成团。【注意，紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加木薯粉】

　　step4：揉之，捏之，甩之，拍打之，让它哭着喊爸爸，大力出奇迹!!(OvO)

　　step5：烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放15-20min

　　step6：将揉好的面团先分成小团，之后捏成圆筒状(手工好、喜欢玩橡皮泥的同学们可以任意造型)

　　step7：红豆洗净煮熟待用

　　step8：锅里水烧开，将捏好的紫薯团和南瓜团放入煮4-5min至熟透。

　　step9：拿出冰好的开水，将煮熟的丸子捞出过冰水，twice!(过两次冰水是先过一次冰水，放置1min等水温了之后，捞出来再过一次冰水，放置1min，再捞出即可。这一步是为了保证Q弹。)

　　step10：碗中铺上碎碎冰，过完冰水的丸子捞出，放入碗中，倒入牛奶/椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。完成!!!!