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担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。色泽红亮、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称四川面食中的佼佼者，也是以四川担担面为正宗。担担面中的面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。
四川担担面技术培训内容详情
1.培训学员了解担担面香辣红油制作技术。
2.培训担担面高汤的熬制技术。
3.培训煮面技术。
4.培训担担面绍子炒制技术。
5.培训油酥花生技术。
6.培训肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
7.讲解怎么去做担担面生意，要注意什么，开担担面小店需要的设备，材料都让学员记好，老师几十年的经验全部教给学员。
8.专业老师给学员讲解担担面所需采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。
9、学员自己反复练习担担面培训的课程，一直练习到熟练满意为止。
食尚香餐饮是先品尝再培训，教学特色是：理论加实际，并以实际操作为主，手把手教学。让每位学员到本培训中心，有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖;特困和残疾人员以及在校学生可以享受免费或优惠培训，欢迎有识之士前来考察、品尝、培训!?
2018-03-12
2018-03-11
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