食材
主料山药237g白芝麻80g玉米粉30g糯米粉100g辅料黑芝麻粉20g熟油1勺糖桂花10g食油1勺
步骤
1.准备好糯米粉、玉米粉、山药。
2.准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。
3.山药去皮、洗净、切片。
4.放入锅中、隔水蒸熟。
5.蒸熟的山药用小勺压成泥。
6.山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。
7.黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
8.取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。
9.做好的山药饼滚上白芝麻。
10.做好的山药饼。
11.平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。
小贴士
1、山药选用比较粉，容易捣成泥的那种比较好。
2、馅料可以随个人喜好调制。
3、煎饼无需太多油，小火慢煎即可。
2018-03-12
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