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原味汤粉王的做法窍门

来源：食尚香时间：2018-03-09

　　原味汤粉王制作方法步骤

　　1.用胡萝卜和筒子骨熬汤等其晾凉备用，可加些味精提鲜，一定要记得的是小孩子和孕妇不适合吃味精。

　　2.洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡在热油中进行密封备用。(也可以把这些末都全部放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆的太久否则的话香味会失去)

　　3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些，猪杂(猪心猪肝猪肺都可以)，鱼丸牛丸切片

　　4.芹菜叶切碎，葱叶切圈

　　5.河粉烫熟软备用，不可太熟，太熟易烂没嚼头。烫的不透又不滑溜而且糙口

　　6.把清骨头汤烧开，加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟，喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟，加入适量先前爆出的香油，可以带点末，出锅前5秒钟加入切碎的芹菜叶和葱叶，然后把汤汁浇入烫好的河粉就OK了。