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盖浇面的做法窍门

来源:食尚香时间:2018-03-07

  食材

  主料挂面150g青椒120g瘦肉80g 辅料油适量盐适量白砂糖少许芝麻油适量味极鲜1勺蒜子2粒

  步骤

  1.先准备原料(青椒,瘦肉,蒜子)。

  2.把瘦肉切成细丝,蒜子切细条放在一起,加入适量的盐,糖,生抽腌制5分钟。

  3.青椒也切成丝,看着刀工还不错吧,呵呵。

  4.热锅冷油,把肉丝放入煸炒。

  5.当肉丝稍稍发白时,把青椒丝放入一起煸炒。

  6.放入适量的盐。

  7.放入适量的糖。

  8.放入适量的味极鲜。

  9.大火翻炒均匀,即可。

  10.汤锅内水开后,把面条放入煮制。

  11.煮熟后夹出。

  12.趁热拌上香油。

  13.再来少许的盐,拌匀。

  14.装入盘中。

  15.码上青椒肉丝,大功告成,既营养又美味,还很开胃的盖浇面就出炉了,比较适合早餐时间紧张的时候来制作了,整个面也就用了10分左右,是不是很快捷啊。

  小贴士

  这个青椒基本上是微辣型的,吃的就是它的肉质厚,如果想更刺激一点,可以放些辣的辣椒一起来做~

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