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满记甜品的做法窍门

来源:食尚香时间:2018-03-07

  - 食材 -

  芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g

  - 做法 -

  准备好所有原料。

  芒果切丁,其中1/3果肉装饰用,2/3果肉做果浆。

  将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用。

  锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟。

  西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。

  焖好的西米取出过凉,此时西米中间还有小白点。

  另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

  取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起。

  搅拌均匀,装入杯中,加芒果丁、西柚丝装饰即可。

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