- 食材 -
榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
- 做法 -
先把鸡蛋搅拌均匀，再把糖粉和砂糖倒进搅拌均匀，比较后把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊。
煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄。
淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去。
榴莲肉压成榴莲肉泥。
然后就可以包班戟了，先把打好的淡奶油轻轻抹一层，再把榴莲肉泥抹上，又是一层，比较后再抹上一层淡奶油。
接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，先把一边折起来，再把另一边也折起来，完全把馅包在里面，包成方型就可以了。
然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
