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罐罐面店培训哪家好

来源:食尚香时间:2018-10-04

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  罐罐面又名砂罐煨面,是一道四川崇庆县(今崇州市)的传统风味小吃,已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好,再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫,原汁原味,且汤鲜味美,故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现,如今制作“罐罐面”已经更加方便,同时其制作方法也相应有了一些改进。

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  罐罐面技术培训学习内容详情

  1.食材选购方法。

  2.食材腌制方法。

  3.麻辣味,五香味,咖喱味制作技术。

  4.专用辅料、佐料制作技术

  培训品种

  牛肉罐罐面 排骨罐罐面 鸡块罐罐面 菌汤罐罐面。

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