制皮：
淀粉450克，生粉(木薯磨烂去渣的粉)50克，精盐5克拌匀，加沸水700克，边加边拌至匀，加盖焖熟，然后擦匀，加熟猪油65克擦匀。
制馅
将鲜虾肉200克剁成泥，鲜虾肉200克切成小丁，加精盐12.5克拌打至起胶，加白糖15克、味精、芝麻油、胡椒粉、熟虾丁100克、熟猪 肥肉丁125克、干笋丝100克拌匀，冷藏。
成形
将淀粉粉摘小剂，用薄刀拍薄，包裹馅，作成 饺子形，接口处折口褶，成弯梳状，以旺火蒸熟。
2018-03-12
2018-03-12
2018-03-11
2018-03-09
2018-03-09
2023-06-16
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2022-04-26
