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咸馓子的制作方法技巧

来源：食尚香时间：2018-03-08

　　用料

　　主料丝瓜500克馓子40克

　　调料食盐3克葱10克姜5克

　　丝瓜馓子汤的做法

　　1.原料：丝瓜500克，馓子40克。调料：盐3克。配料：葱10克，姜5克

　　2.丝瓜洗干净外皮后用刀切成3厘米长的小段

　　3.用刀片下丝瓜皮，如果不吃丝瓜皮的话可以直接用刨刀刨去丝瓜外皮

　　4.将丝瓜切成三段，葱姜洗干净切末。刨皮的丝瓜可以直接切滚刀块

　　5.锅里倒入油，中火加热后放入葱姜末，炸出香味

　　6.倒入丝瓜小段

　　7.翻炒均匀之后加入水

　　8.水开之后加入馓子，馓子煮软之后加入盐拌匀即可

　　烹饪技巧

　　1、馓子比较后放，它很容易熟，提前放就变成烂糊糊了。

　　2、丝瓜本身味道就鲜美，除了盐，不需要其它调料了。

　　3、馓子虽然是油炸食品，但是入汤之后却没有油腻感。

　　4、剩余的丝瓜皮可以做清爽美味的