食材明细
面粉
适量
花椒叶
适量
盐
适量
食用碱
适量
酵母
适量
陕西锅盔的做法步骤
1准备原料
2、面粉加盐一小勺吗，酵母适量，醒发至两倍大，久一点也行
3晒干的花椒叶碾碎
4醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀
5擀成面饼
6放入电饼铛烙至，中间用竹签眨眼排气，大概10中左右就好了
小窍门
提示：1、面团醒发过度不要紧，之后要加碱面，如果是老面那就更好了
老面加了碱烙出来的比较香了
2、面团要硬一点，这样出来才干香有嚼劲
3、花椒叶很提味的，可以找个花椒树自己晒一些
2018-03-12
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