用料
主料面粉200g
调料调和油适量白糖适量
炸糕的做法
1.取适量面粉放入盆中
2.烧开一定量的水倒入乘有面的盆中
3.边倒热水边和面
4.准备一个倒有少量老油的碗
5.当面粉活的差不多的时候，用手蘸少许老油再活下面，直至表面光滑为止
6.把和好的面放到案板上
7.准备适量的白糖盛入碗中
8.在和好的面上拽大小合适的面团揉好，中间留出空间
9.用勺子挖少量的白糖放到已经准备好的面团里
10.然后捏死，把面团拍成饼状
11.依上述做法，做好的炸糕放到案板上
12.在炒勺中倒入适量的油加热
13.待油六成热时，将准备好的炸糕面放入油锅中
14.在炸糕放到锅中之后，要用笊篱不停的翻滚炸糕
15.待锅里的炸糕炸至金黄色的时候，捞出
16.盛入盘子中
2018-03-12
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