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饺子粑的做法配方技术

来源:食尚香时间:2018-03-08

  材料:它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好(把米磨成的粉)

  陷料:以韭菜豆腐或虾米、萝卜丝、豆角为馅。

  做法:

  1.先将陷料炒熟(韭菜豆腐或虾米、萝卜丝半生熟,因还要蒸),按照自己的口味调陷,像炒菜一样。

  2.用开水将米粉搅拌,成团装。

  3.粉和好后,弄成圆子形,压扁用手捏成一窝形。

  4.将做好的陷放到捏好的皮里,包成像饺子一样的形状。

  5.做好后放入蒸锅。

  6.15分钟之内就可以熟。

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