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烤兔肉的做法窍门

来源:食尚香时间:2018-03-08

  主料:兔肉500g

  辅料:油、盐、葱、姜、八角、生抽适量

  步骤

  1.把兔子洗干净,分割成四肢和躯干

  2.加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精

  3.盖上保鲜膜腌制

  4.烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油

  5.进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次油,撒上孜然粉即可

  小贴士:烤30分钟

  做法二

  主料:兔肉1000g

  辅料:油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、姜汁、豆瓣酱适量

  步骤

  1.用盐,花椒,姜汁,味精,豆办腌制,2小时

  2.放入铺好锡纸的烤盘

  3.油中加孜然粉,红椒粉,花椒粉,味精调成烧烤油,油刷兔身

  4.中层250度,烤1小时

  5.烤好取出成盘

  小贴士:烤的途中可取出多刷几层油

  做法三

  主料:兔肉1只

  辅料:油、盐、料酒、姜、蒜、香料、葱、白酒适量

  步骤

  1.新鲜兔子一只,洗净分块

  2.把分好的兔子和辅料全部加入一个合适的盆子,加入适量水使能够没过兔子,盖保鲜膜放冰箱保鲜层腌制12小时左右(天气不热可以不放冰箱)。

  3.把腌制好的兔肉装入烤架和烤盘,烤盘铺锡纸,温度140度用旋转功能烤制,时间设置90分钟。

  4.烤制20分钟后刷油,烤烤刷刷好多次,烤盘上兔肉隔一段时间翻下面。

  5.烤了80分钟左右终于好了,香喷喷烤兔肉出炉了,装盘放几根葱点缀一下

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