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米饺的做法窍门

来源：食尚香时间：2018-03-07

　　用料

　　主料糯米粉500g韭菜300g

　　调料食盐3勺

　　米饺子的做法

　　1.准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油

　　2.用煮开的开水和粉，记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不你黏手也不干。(用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团啦就可以啦)

　　3.将粉和成光滑粉团后，取兵乓球大小的面团搓圆，用手掌压扁后捏开，但不能捏得太薄了。捏皮的时候手上沾点油，避免黏手，

　　4.比较后就跟包饺子一样捏合，捏点菱角

　　5.用盘子蒸也行，比较好就是用蒸包子用的带孔的蒸架蒸熟就可以啦