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鸡蛋灌饼的做法配方技术

来源：食尚香时间：2018-03-07

　　食材食谱

　　主料精面粉1斤鸡蛋六个

　　特色小吃鸡蛋灌饼的制作方法

　　面烫一下揉成团，醒半小时

　　鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味

　　.面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油

　　两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮

　　两片一起擀成适合的大小锅中刷油，把饼放进去两面略煎

　　用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可

　　让后将做好的鸡蛋灌饼刷上酱，卷上生菜即可

　　注意事项

　　面饼灌鸡蛋的时候注意要把鸡蛋完全的灌在面饼里面