湖北学★☆★片哪家好

来源：食尚香时间：2022-08-20

　　要说川味凉菜有哪些特色菜肴，那★☆★片一定是榜上有名。★☆★片是四川著名的特色凉菜，是川卤中代表性的菜品，制作精细，用料独特，调味讲究。★☆★片是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等为制作原料，加入红油和秘制调味料，成品麻辣鲜香，细嫩可口，是一道非常经典的特色川味菜品。

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　　食尚香★☆★片培训课程内容：

　　1.★☆★片原料、配料、设备的选择和采购;

　　2.牛肚等原料的处理和初加工;

　　3.学习上色制作以及卤水、红油的熬制方法和配方比例;

　　4.学习★☆★片的卤制以及切片、搅拌、调味;;

　　5.学习★☆★片的摆盘花样摆设;;

　　6.学习卤水的保存方法和后期技术指导.

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