学铁板鱿鱼技术那家好

来源：食尚香时间：2018-10-04

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　　铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群，无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营，深受欢迎老少皆宜!铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。

　　鱿鱼选用铁板烤制，是因为铁板本身导热快，温度高，食材会迅速的成熟，较大程度的保留了鱿鱼本身的营养，在刷上各种调味酱，香味飘逸，鲜味润滑，油而不腻。鱿鱼在烤制过程中香味扑鼻，在街头巷尾都能闻到铁板鱿鱼给人们带来的诱惑。

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　　铁板鱿鱼技术培训学习内容详情

　　1、原材料的选择及搭配

　　2、鱿鱼的初加工技术

　　3、鱿鱼的腌制技术

　　4、鱿鱼的穿签技巧

　　5、秘制油的制作技术

　　6、秘制飘香酱的制作技术

　　7、秘制调味粉的制作技术

　　8、铁板鱿鱼的预加工技术

　　9、成品鱿鱼的制作技术

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