Biangbiang面培训

　　想学做Biangbiang面吗?

　　Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

　　Biangbiang面怎么做?Biangbiang面做法配方

　　Biangbiang面的培训可能对于从没下过厨房的人会很难，但是不要怕，有美食汇教您从如何拿刀开始，如何揉面，醒面，拉面，臊子的制作，不管是肉臊子还是素臊子，以及韭菜豆干都会毫无保留的教给您，这里的学员也是您志同道合的朋友，您们可以切磋创业技巧，开店的注意事项，来美食汇绝不是您人生的终点，而是辉煌的起点。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　Biangbiang面的培训种类：

　　正宗陕西正宗Biangbiang面制作技术。

　　Biangbiang面的培训课程：

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.Biangbiang面的配方及制作技术 ;

　　3.Biangbiang面的技巧及保存;

　　4.Biangbiang面各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　   起源故事

　　Biángbiáng面(汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成

　　营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面里含有很高的热量可以满足一天所需要的能量。

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