清油盘丝饼培训

　　想学做清油盘丝饼?

　　清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。

　　营养价值

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　清油盘丝饼怎么做?清油盘丝饼做法配方

　　之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　清油盘丝饼培训种类：

　　清油盘丝饼、酱香饼、千层饼等等

　　清油盘丝饼的培训课程：

　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2、清油盘丝饼的配方及制作技术 ;

　　3、清油盘丝饼的技巧及保存;

　　4、清油盘丝饼各种配菜的制作及要点;

　　5、原料采购、存放、保鲜技术;

　　6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

• 培训走廊
• 鲜汁大包培训实景
• 南京校区前台
• 西点区
• 中厨
• 卤水培训实景图

　　1，单学一个项目按最新优惠活动价；
      2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
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