特色绿豆糕培训机构哪家好

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　　绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。其营养价值非常丰富。

　　绿豆酥由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。其特点为外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。

　　绿豆糕技术培训学习内容详情

　　1：馅料

　　第一步，主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。

　　2：酥皮

　　第二步，主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。

　　3：油皮

　　第三步，主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。

　　4：饼胚

　　第四步，主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。

　　5：烤饼

　　第五步，主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱，烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

　　6：存放

　　第六步，主要系统学习产品的存放方法，延长产品的保质期。

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　　如果是自己创业开一家中餐馆，要求也就更高了。小编就建议你们去食尚香餐饮培训学习，绿豆糕系列一直是食尚香的特色课程项目，食尚香师傅，更是拥有二十年的餐饮培训技术经验。做好粉蒸肉，除去要掌握好烹饪的时间，食材的选择、配比，最重要的还是用心，用心才能做出好的味道。