在餐饮市场中竞争无处不在，美食项目众多，如果没有自己的特长，就无法占据一席之地。而乡巴佬卤蛋是大众从小吃到大的小吃，人气在行业中数一数二，发展潜力巨大。乡巴佬卤蛋主要是以鸡蛋和酱油为食材，成品色泽黝黑，风味纯正，既地道又香醇，备受消费者的喜爱。那么，乡巴佬卤蛋培训要多少钱?
【乡巴佬卤蛋制作方法】
1. 先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟;
2. 煮熟的鸡蛋剥壳(如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯)，备用
3. 准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量(量没有固定，根据自己口味判断)
4. 把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;
5. 剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。
6. 大火煮开，改小火煮20分钟。
7. 熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。
8. 锅里放入适量的冰糖。(冰糖的作用是上色的，也可以调味)
9. 放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟，就可以出锅了。
【乡巴佬卤蛋培训要点】
1.鸡蛋的选用，搭配和配比;
2.香料食材的选择、处理与烹饪;
3.操作流程及煮鸡蛋时所需的独家配方的使用;
4.乡巴佬卤蛋的保存;
特色小吃因为价格低、味道好、方便食用等众多优势备受消费者的喜爱。乡巴佬卤蛋是一个有着超高人气的小吃，许多小孩喜欢吃，很多大人也喜欢吃，大家都慕名来一品特色卤蛋的美味。乡巴佬卤蛋是零食产品的传奇，便仅靠销售量引爆全国，火遍全网，成为了最受关注的小吃之一。
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