鸡仔饼技术培训班哪家好

来源：食尚香时间：2018-08-14

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　　鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有270年的历史，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

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　　鸡仔饼技术培训内容详情

　　1、鸡仔饼的系统讲述;

　　2、鸡仔饼原料的选购;

　　3、鸡仔饼食材的预加工;

　　4、鸡仔饼味型确定;

　　5、鸡仔饼系列味汁的调制;

　　6、鸡仔饼加工的基本标准;

　　7、鸡仔饼加工的工艺步骤;

　　8、鸡仔饼的拌料方法;

　　9、鸡仔饼系列调味的须知与运用;

　　10、鸡仔饼经营定价原则;

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