随着时代的发展，人们对饮食的追求不再停留在满足口腹之欲的层面，而是在追求食物的色、香、味俱全的基础之上，更加注重饮食健康。白切鸡是一道中华民族特色菜肴，是以农家鸡和沙姜制作而成，属浸鸡类。白切鸡除了含有大量的蛋白质外还有维生素，钙，铁等营养物质，具有很高的营养价值。那么，新手摆地摊卖白切鸡怎么样?
【培训品种】
白切鸡
【培训要点】
1、讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
2、汤料的配制及方法。
3、各种半成品搭配制作。
4、未售完半成品的保存方法。
5、设备器具采购途径和要求。
6、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
做熟食生意重要的是看中好的项目，学好专业的技术，开店生意一定会火爆!白切鸡是源自广东的美食，以其独特的口感和香味，在全国各地很受欢迎。白切鸡可以三餐经营，四季火爆，因此在众多的美食中脱颖而出，成为消费者共同青睐的对象。
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