小吃美味而且实惠，对于消费者来说具有极大的魅力，而对于创业者而言也是具有很大的吸引力，因为小吃项目不需要投入过多的费用且市场需求量是比较大的。铁板牛肉是一款不错的投资选择，因其在制作铁板烧上有着精湛的工艺和独特的配方，产品在市场上非常受欢迎。那么，铁板牛肉技术在哪里可以学习呢?
【铁板牛肉的做法】
食材：牛里脊300克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、老姜3片、蛋清1个、蒜蓉辣酱1大匙、蚝油1小匙、鸡粉1小匙、盐1小匙、黑胡椒粉1撮、生粉1匙
具体烹饪步骤：
1、把辅料提前准备好，洋葱的话选择紫洋葱口感会更好一些。再把青花椒去除内籽切不规则的片，另外还需要准备一些老姜片。
2、在牛肉的选择上，要注意这一点。作为炒的牛肉一定要选择没有筋的，这样口感才会好。把牛里脊，横纹切成薄片后使用。
3、把牛里脊放入盆中加入少许的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉，腌制十五分钟。
4、然后加入一个蛋清一匙生粉抓捏均匀，在准备使用之前再加入少许冷油抓匀。
5、铁板热适量的油爆香老姜，并倒入部分的洋葱丝一起炒香。
6、然后放入腌制好的牛肉爆炒，并加入一撮的黑胡椒粉。
7、翻炒几下后加入青红椒，及调味料和蒜蓉辣酱差不多熟即可上菜。
8、在上菜前可再加入少许洋葱丝作为点缀，由于铁板是热的不需要担心洋葱是生了。只要拌两下洋葱就熟了，如此一道非常好吃的铁板牛肉就做好了。
越来越多的特色小吃进入人们的视野，很多特色小吃都是名声在外的，很多消费者体验之后都赞不绝口。铁板牛肉是一款特色小吃，价格亲民，有着地道的特色，很接地气。铁板牛肉凭借着绝佳的风味在市场上火爆一时，开店生意红火，备受创业者的喜爱。
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