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肠旺面培训学校哪家专业

来源:食尚香时间:2020-01-16

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  对于创业者来说,选择活跃度高的特色美食创业,就不用担心赚不到钱。肠旺面是源自于贵州的小吃之一,主要食材以猪大肠、猪血、面条为食材制成的。近年来,肠旺面在国内大小城市非常流行,拥有广泛的消费者,能满足大众三餐的需求。肠旺面不仅是一款特色美食,更是有利可图的项目。那么,哪里可以学习肠旺面项目呢?我们一起来看看吧。

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  【肠旺面的做法】

  主料:手工鸡蛋面、猪大肠、猪血、脆哨、泡哨,绿豆芽,棒子骨

  配料:山奈、生姜、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻,香果、花椒粒、胡椒粉

  调料:葱花、味精、红油、盐

  做法:

  1、准备面条,香葱切葱花。猪血切片,绿豆芽用清水淘洗备用

  2、洗猪大肠。先用食用碱揉搓一道,漂洗后再用盐反复揉搓冲洗,最后再用醋揉搓漂洗干净,洗的过程手很脏没法拍照就不提供图片了,这样清洗后的肠非常干净而且没有异味。

  3、把猪大肠细的部分切3厘米左右的小圈,粗的部分从中剖开切小块。

  4、切好的大肠可放高压锅或者普通锅具里加入姜片,八角,桂皮,花椒粒炖软烂。

  5、把山奈,花椒粒,白蔻,草果,砂仁,香果用纱布或者炖肉盒装好。

  6、另外准备一个汤锅,冷水放入棒子骨及香料大火烧开

  7、骨汤烧开后马上转小火,用勺子除去浮沫

  8、撇去浮沫后的骨汤用文火慢炖至少两小时以上

  9、炖好后的骨汤加入适量的胡椒粉及盐。

  10、在熬汤的同时可以做脆哨。

  11、五花肉切丁,放入炒锅加水,中小火炒制。

  12、把水汽炒干,出油后肉丁微黄时倒出多余的油留一小点在锅里,喷上一点醋就是脆哨了。

  13、上面的工序全做完后就可以烧水煮面,绿豆芽和猪血在最后用漏勺装好放煮面水里稍微烫烫就行。

  14、把面装碗,舀上大肠,加上猪血,豆芽,脆哨,泡哨,味精,盐,葱花,红油,最后浇上骨汤。

  15、贵州肠旺面汤色红亮,油而不腻,配上泡菜即可。

  哪里可以学习肠旺面项目呢?成都食尚香餐饮培训学校有专业的教师进行肠旺面制作的培训,食尚香的制作技术是在传统肠旺面的基础之上取其精华去其糟粕并经过了一系列改进的改进,是健康和美味标准的食品。目前在郑州、杭州、石家庄、济南、西安等地有很多食尚香的学员开的店铺,生意非常火爆。

  食尚香专业的指导专家会将秘制配方全部交给学员,制作肠旺面技术也会让学员反复练习,直到完全熟练,学习期间所耗的原材料学校负责,学员只需要专心学技术即可。而肠旺面项目的培训费用不高,大概在几千元左右。此外,学员所学技术终身免费升级,是性价比很高的项目。

  有关肠旺面的培训问题就介绍这么多了,经过小编对这一项目的全面介绍,相信大家都可以知道该品牌在发展和培训上的优势,选择创业是很不错的。

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