学鱼饼去哪里好

来源：食尚香时间：2018-10-04

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　　小鱼饼的制作，在已有600多年的历史了，最早在高丽时代已有人用铜制模具，将和好的面到入其中，放至火上翻烤，当时的口味及外形与现在已有些相似，后来制作者们又不断改进精做，有在面中添加各种好吃的馅，口味及外形越来越好了起来。烤制小鱼饼在当时就已经是集会，婚礼，寿宴上必不可少的食品了。

　　小鱼饼，又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，在、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。

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　　鱼饼技术培训学习内容详情

　　1、参观小鱼饼的全部制作流程。

　　2、小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护。

　　3、讲解小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

　　4、小鱼饼制作流程与技巧。

　　5、独立完成产品的制作;反复实践练习，熟练操作。

　　6、小鱼饼经营方法与技巧，原料与设备采购途径。

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