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油条培训班哪家好

来源:食尚香时间:2018-09-28

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  油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊!

  油条:是福建等地的方言直译。?又称油炸果,是潮汕地区等地的方言直译。在日常生活中,特别是在早餐中,提起油条这种食品,可以说是家喻户晓。

  油条,是汉族祖先发明的一种面食。也有叫油馍、油、麻花、油炸果、油炸桧的。油条长条形中空,口感松脆有韧劲,早点之一。一般与豆浆一起食用。

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  油条技术培训学习内容详情

  1. 面粉原料的选择知识。

  2.调味料的选择及特性讲解。

  3.发面配比技术及和面手法。

  4.油条配方及制作手法。

  5.炸制方法和油温控制技巧。

  6.成品制作流程及经营技巧。

  7. 制作设备的使用维护及采购信息。

  培训品种

  松软型:★原味油条★麦香油条★奶香油条★葱香油条★蒜香油条

  软嫩型:★原味油条★麦香油条★奶香油条★葱香油条★蒜香油条

  黄金搭档 ★酥油饼★鸡冠饺★糯米裹油条

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