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比较好的瓦罐煨汤培训学校

来源:食尚香时间:2018-08-12

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  瓦罐煨汤,是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。瓦罐汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。

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  瓦罐煨汤技术培训内容详情

  主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  各种原材料分别加工技巧。

  主料与辅料搭配的比例和效果。

  煨汤、蒸汤、烤汤的火候控制。

  配饭、开胃小菜的制作。

  瓦罐煨汤培训品种

  1.肉饼汤系列:墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤

  2.排骨汤系列:墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤

  3.鸡汤系列:天麻乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤……

  4.鸭汤系列:茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤……

  5.猪杂汤系列:黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤……

  6.滋补汤系列:天麻鸽子汤、枸杞鹌鹑汤、党参牛鞭汤……

  7.养生系列:猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤

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  食尚香名师现场培训瓦罐煨汤技术,包教包会,欢迎想学习的你前来考察,口味好不好先品尝再决定学习,放心可靠。食尚香瓦罐煨汤一个值得您学习的餐饮项目,对新老学员们有着优厚的扶持政策,培训您制作技术,帮助您店铺选址,为您的店铺做宣传,让您顺利开店。

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