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附近棒棒鸡培训哪里好

来源:食尚香时间:2018-08-12

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  棒棒鸡”不仅带来了特有与创新的口味,更以其强大的品牌实力帮助成都熟食行业向更健康的方向发展,棒棒鸡作为一家既有四川血统,也有中国传统美食文化和卓越创新意识的食品企业,充分保持四川特色风味的基础上,根据地域不同和顾客个人口味的喜好,对产品的口味进行自助性调整,受到了全国各地顾客的欢迎,同时也为传承和发扬巴蜀饮食文化做出了自己的贡献。

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  棒棒鸡技术培训内容详情

  1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。

  2、二十多种香料的搭配与制作。

  3、如何熬制鲜汤,以及如何调色,增香。

  4、卤水的制作以及多次使用的方法。

  5、各种卤制品的加工与卤制方法。(如鸡,鸭,猪蹄,猪头肉,猪耳,猪大肠,鸭脖,鸭爪,鸭头,兔头,豆干,藕片,海带等)

  6、卤水的保存方法与教您三天不变色的的方法。

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