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钟水饺是净肉饺子，个头也小小的，八个一两也就一小碗，不过好东西自然有它的好味道。钟水饺用的饺皮是软硬合度的。红油是用成都有名的二荆条红辣椒面加菜油炼制，一小碗红油水饺除了加红油，还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等好多种调料精心调配而成。微甜带咸，兼有辛辣，风味独特;在口味上，钟水饺带有甜味。
钟水饺技术培训内容详情
1、原材料(香料)的识别和选购
2、红油辣椒的制作方法和保存方法
3、复制酱的熬制方法
4、钟水饺陷的制作
5、碗底的制作方法
6、钟水饺的制作方法
7、学员享受3年内免费跟踪服务，
食尚香小吃培训中心钟水饺技术培训内容包括：钟水饺馅料原材料的选择，原材料的处理，馅料的调制技术。前期面粉的选择，面的和制技术，面剂子的重量配比，擀皮技术。馅料调制，钟水饺的包制技术，水饺的煮制技术。后期调味料的制作技术，全套技术只收一项费用，学期不限包教包会，随到随学，学会为止。
2018-03-12
2018-03-11
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