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哪里培训肥肠粉技术好

来源:食尚香时间:2018-08-12

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  肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。

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  肥肠粉技术培训内容详情

  1、红油辣椒制做及保管技术

  2、酥脆黄豆制做及保管技术

  3、肥肠高汤的熬制及保管技术

  4、肥肠的清洗技术

  5、冒节子制作技术

  6、纯手工粉制作及保管技术

  7、肥肠制作及保管技术

  8、碗底的调制技术

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