哪家黄桥烧饼培训技术好

来源：食尚香时间：2018-08-08

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　　黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的 “擦酥饼”、 “麻饼”、 “脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种，烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊、不油不腻，形色香味俱佳。

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　　黄桥烧饼技术培训内容详情

　　1、和面配料，面的配比;

　　2、五香料的配制;

　　3、油酥的调制;

　　4、烤烙技巧;

　　5、黄桥烧饼成品的制作。

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