鸡丝凉面是四川汉族的传统小吃，具有面条松软，凉爽可口，鲜香美味的特点。其制作方法也比较简单，将面条煮熟后捞出扇凉，保持疏散，再将精细制作好的鸡肉撕成条，再浇上秘制酱料和红油，加入花生碎以及葱花即可，香味浓郁，美味诱人，尤其适合在夏季的时候食用，在市场上很受大众欢迎。鸡丝凉面在今年来已流传到全国各地，受到了大众欢迎，是个很不错的投资项目。
鸡丝凉面培训内容：
1.面团制作 学习鸡丝凉面面团的制作，如和面，揉面，揪剂
2.掌握面团成型 掌握面团擀面手法以及面条的制作
3.调料添加 掌握鸡丝凉面的调料种类，处理，添加实际
4.煮面技术以及鸡肉的烹饪技术
5.秘制酱料的制作以及各种小菜的加工制作
鸡丝凉面培训方式：
1.备原材料，老师旁边检查指导
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程
鸡丝凉面培训时间：
随到随学，一般需要学习3-5天，具体根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学员熟练掌握为止。
去哪里可以学到正宗的鸡丝凉面技术呢?食尚香小吃培训学校手把手教您制作鸡丝凉面，从0开始教学，教你如何选择原材料、加工原材料、保鲜技术以及烹饪制作技巧，全套技术无保留，秘制配方全部教，随到随学，学会为止。
2018-03-12
2018-03-11
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