那里教卤菜

来源：食尚香时间：2021-01-15

　　卤菜行业在市场上发展十分迅速，在人们日常生活中常常出现在餐桌上。我们日常生活中吃到的卤鸡爪、卤牛肉、卤猪肉、凉拌菜等等都属于卤菜系列。卤菜在我国发展一直都很好，无论是大城市还是中小城市还是农村地区，卤菜都是人们所喜爱的美食之一，因其不仅样式多，而且味道好，深受男女老少的喜欢。

那里教卤菜

　　那里教卤菜?

　　那里教卤菜技术好?学习卤菜技术就要选择到专业的烹饪学校培训，有时间可以到成都食尚香小吃培训学校看看，公司卤菜产品丰富，品种全面，师资力量雄厚，教学设施完善，收费透明合理，在行业内一直处于佼佼者，深受学员和广大朋友的信赖。

　　卤菜培训内容：

　　鸡腿、鸡脚、鸭脚、鸡胗、鸭胗、排骨、鸡尖、鸭翅、肥肠、猪手、猪尾、猪耳、牛肉、整鸡、整鸭、鸭脖、莲藕、海带、豆腐干等甜皮鸭技术、辣卤技术、特色泡凤爪技术、凉拌猪头、猪耳、凉拌三丝、素菜等等。

　　卤菜培训流程：

　　1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、专业老师现场的实战示范。

　　4、学员现场操作练习，反复练习操作。

　　5、制作成品，现场考核。

　　6、开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

　　在食尚香学习卤菜技术，我们会将卤菜全套课程内容完整的教给你，核心配方技术无保留，包含了高汤的制作、香料的配置、卤水的制作、肉制品的处理和腌制、卤肉的制作、卤水的保管和存放、秘制酱料和红油的制作。欢迎朋友们前来考察品尝。