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烤全羊培训哪里可以学

来源:食尚香时间:2020-07-04
  现在烧烤是一个比较火爆的行业,也是非常吸金的,很多人都选择在这个行业投资。烤全羊美食在市场中人气很高,操作性很强,是一个比较好掌握的小吃技术。烤全羊能满足不同消费者的口味需求,也能大大提高人气,能让投资者快速赚钱。那么,烤全羊培训哪里可以学?
烤全羊培训哪里可以学
 
  【烤全羊的秘方】
 
  原料:
 
  去毛带皮羊胴体1个(重13---15干克,膘肥肉鲜者为最佳)。
 
  制作方法:
 
  (1)将羊放大盆中,用盐1500克搓擦羊身。
 
  (2)将茴香50克,香叶、花椒各20克,大葱500克,姜300克,鸡粉、盐各150克,芹菜、胡萝卜各400克,圆葱200克拌匀,从羊腿内侧的刀口处放入羊腔内(装入95%,剩余部分留用),把羊肚用线缝好。
 
  (3)用剩余的料头把羊头裹匀,也腌制12小时,去掉腌料渣,将羊身、羊头表皮擦洗干净,刷脆皮水500克,自然风干,放入烤炉内,用炭火烤制2小时,再把烤好的羊放在烤全羊车上,用传统烤全羊的装饰方法装饰即可。
 
  在内蒙古,除了马奶酒、奶酪,烤全羊也是内蒙古名小吃的另一代表。烤全羊是由鲜羊肉、孜然、盐制作而成的,没有喧宾夺主的配料,依靠醇香的羊肉做主食材,羊皮细腻,再配上辣椒油等配料,在美食界俘获了一票吃货。内蒙古烤全羊凭借着优秀的产品和优质的服务,一跃成为消费者喜爱的美食,越来越多人对其非常认可,这也为创业者的加入铺平了道路。
 
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