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云吞面技术培训班在哪里能学习

来源:食尚香时间:2020-01-13

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  云吞面起源于广东,后来在香港广泛流行,是广东饮食文化中的重要部分。云吞面是采用传统的竹升面、鲜虾云吞、高汤制作而成,后来几经改良,其口味自成一派。云吞面隶属于粤菜,分为汤面、捞面拌面三种,现在在全国各地非常的流行。那么,云吞面技术培训班在哪里能学习?我们一起来看看吧。

云吞面技术培训班在哪里能学习

  云吞面的做法是什么?云吞面制作配方是什么?

  原料:柴鱼高汤:干柴鱼骨、瑶柱、生姜、虾皮、清水,云吞 馄饨皮、猪前夹肉、盐、鸡精、姜末、生粉、生抽、料酒、活虾仁,竹升细面

  制作步骤:

  1、将炖柴鱼高汤材料倒入汤锅中;大火煮沸后转小火,炖半小时

  2、将煮好的汤汁过滤一遍,煮过的材料弃之不用,只留下清汤,即成柴鱼高汤

  3、将猪前夹肉剁成肉泥,加盐、鸡精等调料搅拌均匀;

  4、取一张馄饨皮,放肉馅、虾仁;将馄饨皮抄好包起;

  5、竹升细面放入清水中,煮沸后,拨散,煮至再次沸腾后再煮1分钟;

  6、将煮好的面条滤出备用;汤锅中倒入柴鱼高汤,煮沸后下入云吞,煮至再次沸腾时再煮约1分钟关火;

  7、将煮好的云吞和面条捞出;盛入高汤的汤碗中,最后淋少量香油即可。

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  有关云吞面的加盟问题就介绍这么多了,经过小编对这一项目的全面介绍,相信大家都可以知道云吞面项目在发展和培训上的优势,选择创业是很不错的。

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