啤酒烤鸭培训哪里好

来源：食尚香时间：2018-08-10

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　　啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。

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　　啤酒烤鸭技术培训内容详情

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.鸭的前期处理与注意事项;

　　3.啤酒烤鸭料的配制与保管;

　　4.啤酒烤鸭制作的方法与注意事项;

　　5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法;

　　6.原料采购、存放、保鲜技术;

　　7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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