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螃蟹被炸的酥酥脆脆的，颜色漂亮金黄，让人颇有食欲。咬下去外酥脆，内细软，螃蟹肉虽少却每一块都柔美好吃。撒上写胡椒粉，更添风味。这种油炸法非常简单，却不失口感。蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
炸螃蟹技术培训内容详情
1、传授爆炸蟹相关基础知识;
2、爆炸蟹实际操作各种底料的配制及加工;
3、爆炸蟹实际操作原料的选购，加工技巧与过程;
4、实际操作爆炸蟹的制作过程及传授各种技巧;
5、讲解爆炸蟹的具体流程及操作方法;
6、实际操作爆炸蟹所需配料的具体调制方法;
7、认知制作爆炸蟹所需的各种灶具;
8、讲解开店选址、开业准备、店内布置、开业促销、原料采购、成本控制、价格定位等;
9、开店技巧指导，后续技术支持。
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2018-03-12
2018-03-11
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