万州烤鱼培训班那家好
来源：食尚香时间：2018-08-10
万州烤鱼根据民间秘方结合重庆火锅的用料精华，采用多种纯天天然中草药及调料，将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，制作过程精细，有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失。万州烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，油而不腻，外皮香脆，肉质鲜嫩，好吃不上火，还具有独特焦香味和浓郁料香味，回味无穷，百吃不厌。
万州烤鱼技术培训内容详情
1、各类原料刀工练习和预处理方法。
2、各类原料的预处理方法。
3、红油炒制秘方技术。
4清香型底料炒制技术。
5、浓香型底料炒制技术。
6、高汤的熬制。
7、汤底配料秘方。鱼的腌制秘方。各种口味的实操练习全套技术。
食尚香的万州烤鱼拥有独家绝密配方，采用独特和普通调料对原料进行特殊腌制，从原料上就开始进行独特腌制，经营品种多，品种多，能够满足所有人的胃口。食尚香的万州烤鱼传承了中国餐饮历史文化的精髓，再现川菜美食传奇的品牌文化，将独特的川派万州烤鱼美味和巴蜀神韵共享天下！
