首页 > 经验分享 >

如何成功经营冰淇淋店?经营冰激凌店的三个要点

来源:食尚香时间:2016-08-16

  现在的冰激凌已经不是仅仅在夏天的时候生意火爆了,任何一个季节都是冰激凌营销的主场,冰激凌的消费市场非常的火爆,很多创业者就是抓住了这样一个机会,开始创业,很多人都在问,如何才能经营好一家冰激凌店是一个值得思考的问题。

冰激凌
冰激凌/资料图

  冰激凌店选址:

  冰激凌店的选址如果选不好,那就没有人会“不远万里”的跑去你的店吃你的冰淇淋。繁华地段是比较佳选择,这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本是不得不考虑的。很多人会将冰激凌店开在学校,认为这是一个很好的地点,但是也有几点要注意一下。

  1.不能离学校太近,也不能太远,五十米左右,尤其不能跨过岔路口。

  2.卫生是第一位的。你的冰激凌不仅要好吃,还一定要看着让人放心,一定要在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错。

  冰激凌店管理策略:

  1.品质管理:是指所有冰淇淋产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质。

  2.效率管理:效率取决于引进先进的冰淇淋系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率。

  3.资源管理:要将店内的所有资产和设备合理的运用。不能一团糟,这样会浪费很多的资源。

  4.宣传管理:冰淇淋店的促销是整个宣传的纵深,是吸引冰淇淋店盈利的比较佳利器;重点突出冰淇淋产品特色和形象包装。

  5.服务管理:服务态度一定要好,良好的服务才能吸引更多的消费者。

  冰激凌店经营策略:

  我们发现很多冰激凌店,有的红火,有的不红火,这是经营上的差别导致的巨大反差。

  1、经营项目:指的是冰淇淋产品的特色,项目突出的是卖点;像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出,我所提的卖点就是冰淇淋产品的特色。

  2、经营手法:指的是操作方法,冰淇淋店的顾客来源于不同的消费群体,有女性消费者群体、男性消费者群体等,为了满足不同的需求争取更大的消费市场,应该分别采取不同的方式来满足各色各样消费需求。

  3、经营方式:冰淇淋店经营,首先要打造品牌。为什么有的冰淇淋店装修华丽、但不见有多少客源?原因是多种多样的,所以花点力气,打造一下自己的冰激凌店是很有必要的。

  要想经营一家成功的冰激凌店,以上几点都非常的重要,掌握了这些,再加上平时的不断积累,冰激凌店的成功也会指日可待。

推荐培训

更多»
查看更多

相关文章

更多»