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去那学做甜皮鸭

来源:食尚香时间:2021-01-09

  乐山甜皮鸭是一种很有特色的美食,不仅在乐山很有名气,在国内都是非常出名的。乐山甜皮鸭是采用多种中草药和香料制作成的调料包在汤锅中熬制成卤汤,将鸭子放进去卤煮后在将鸭子裹上一层糖浆加工制作而成,由此而得来。甜皮鸭也被成为卤鸭子、甜鸭子等,味道香甜鲜美,肉质鲜嫩,十分诱人。

去那学做甜皮鸭

  乐山甜皮鸭培训内容:

  1.乐山甜皮鸭的制作方法和配方比例;

  2.学习乐山甜皮鸭原料、调味料、设备的认识和选购;

  3.学习乐山甜皮鸭中草药和香料的识别和使用方法;

  4.学习乐山甜皮鸭香料包的制作以及卤水的调制;

  5.学习乐山甜皮鸭鸭子的处理以及卤鸭的制作;

  6.学习乐山甜皮鸭糖色的炒制以及甜皮鸭的制作;

  7.乐山甜皮鸭的经营方法以及销售渠道等。

  食尚香教学流程:

  1、专业老师的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;

  想要学习甜皮鸭技术,到食尚香小吃培训学校学习。甜皮鸭口味好,工艺简单,操作效率高,还可以现做现卖,可流动经营也可以开店经营,完全可以体现到了现代餐饮要求的需求。

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