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石锅拌饭的做法步骤

来源:食尚香时间:2017-07-20

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  韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季比较对味的季节时令蔬菜去调配即可。

石锅拌饭的做法:

  1、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分,

  2、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,

  3、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,

  4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油,

  5、铺上煮熟的米饭,

  6、把热好的菜都均匀的码在饭上,

  7、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,

  8、把荷包蛋铺在菜上,

  9、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。

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